Los empresarios agremiados a la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), no diagnostican un buen 2024, pues consideraron que tendrán que hacer esfuerzos extraordinarios para seguir vigentes y con los mismos precios, ya que la cuesta de enero permanecerá durante al menos el primer trimestre el año, consideró Adriana Porras, presidenta de la Canirac.
“Mira, yo creo que no va a ser suficiente, la verdad, así como venimos arrastrando las deudas de este año, ojalá que tengamos suficiente para pagar deudas, sin embargo, hasta ahorita no tenemos un panorama muy alentador para el año que entra… Yo creo que no sería conveniente (incrementar costos), es aumentar y generar más a la inflación y definitivamente necesitamos comensales y con un aumento del precio del menú sería difícil”, indicó.
Recordó que la mayoría de los restaurantes permanecen abiertos al inicio de año y continúan dando servicio pese a que las ventas no les dejen ganancias, ya que si cierran temporalmente generan mala expectativa, despidos y por ende perjudican a las familias de sus trabajadores.
Por: Harimm García
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