¿Cuánto subirá la carne en este año?
¿Cuánto subirá la carne en este año? 
La sobre oferta de ganado bovino para la engorda en México, garantiza que el precio de la carne se mantenga estable para el presente año; señaló Rogelio Soto Ochoa, presidente de la Unión Ganadera Regional de Durango (UGRD).
Impacto en la ganadería por falta de exportaciones
La reducción en las exportaciones ha generado una mayor oferta de carne en el mercado nacional. Además, este es el segundo año del Programa de Apoyo Contra la Inflación y la Carestía (PACIC), un tratado impulsado por el gobierno federal que permite la importación de carne de Brasil, Argentina y otros países sudamericanos. Esto ha garantizado el abasto y ha mantenido los precios bajos.
Factores que estabilizan el precio de la carne
En el primer mes del año, el consumo de carne disminuyó, algo común durante la «cuesta de enero» cuando la población reduce su gasto tras los excesos de la temporada decembrina. Soto Ochoa destacó que la caída en las ventas de carne al inicio del año ronda el 30 %, aunque el mercado suele recuperarse hacia finales de febrero.
Este comportamiento cíclico no representa un problema grave para quienes se dedican a la comercialización de carne en México, pues se espera que la demanda se normalice con el paso de las semanas.
