Por: Víctor Salas

Miguel Camacho, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Durango, dijo «venimos de una crisis de pandemia, estamos con una reactivación  económica, pero desafortunadamente tenemos una inflación del 8.16 por ciento en el país, y hay posibilidades de que esto se vaya a dos dígitos a finales del año 2022, aunado a ello los insumos están carísimos en este momento». 

Expresó que existe un temor de que haya una escasez de vidrio y obviamente esto pegaría bastante al tema de las bebidas, como lo son la cerveza o el refresco y lamentablemente esto impacta fuertemente al sector restaurantero.

Mencionó que están contemplando que puedan estar en un punto de equilibrio económicamente hablando hasta el mes de marzo o abril del año 2023, actualmente vamos acotando deudas y no tenemos recuperación ni ganancia, simple y sencillamente es acotamiento de deudas del sector restaurantero, finalizó Camacho.