Este 14 de febrero los restauranteros esperan al menos un 80% de ocupación para el tema de comidas o cenas, ya sean románticas o de amigos, sin embargo, entre el sector existe incertidumbre debido a que el día de los enamorados también es el inicio de la Cuaresma, mejor conocido como “miércoles de ceniza”, así lo dio a conocer Adriana Porras, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac).

“Ya hemos visto inquietud en los clientes de buscar nuestras promociones, varios de nuestros restaurantes ya lanzaron las promociones para ese día, se pueden consultar en redes sociales y sí, habrá cenas románticas, música en vivo, eventos desde muy elegantes hasta más básicos de amigos, hay para todo tipo de amistades, de amores y para todo tipo de público. Estamos en la expectativa, no sabemos cómo va a estar, también hay una situación que no había ocurrido que es “miércoles de ceniza”, eso no sabemos de que manera vaya afectar el consumo de los alimentos, de cualquier manera, estamos preparados para tener también alimentos y menús de cuaresma”, precisó.

La presidenta de la Canirac, dijo que lejos de ver un beneficio con el tema religioso, tal vez el empate de las fechas perjudique las ventas, pues recordó que el “miércoles de ceniza” los creyentes evitan comer carne roja, la cual forma parte de muchos de los menús.

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Por: Harimm García