Fernando Flores Gómez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (CANAINPA), informó que el sector también se ve perjudicado con la sequía que se vive en el estado, pues ya empiezan a batalla para conseguir agua, ya que en algunas zonas la administran en tandeo.

“Nosotros tenemos reportes de algunos negocios que sí les empieza a fallar y a faltar el tema del agua, ya no la tienen tan a la mano y empieza a escasearse, es decir, que, si normalmente caía de 6 de la mañana a 2 de la tarde, empiezan a recortar los tiempos de suministro de agua, y la recomendación es que tengan un poco más de prevención en el sentido de que tengan un sistema de almacenamiento, cisternas o tinacos para poder solventar ese tema”, explicó.

El empresario recordó que actualmente ya sufren el encarecimiento de algunos de los ingredientes básicos para la preparación de los diferentes panes, tal es el caso del huevo que por kilogramo supera los 40 pesos y por desgracia, la sequía seguramente perjudicará el costo de otros de los ingredientes, esperando que el aumento no sea tan elevado y puedan evitar el recorte de personal o incluso, el cierre de empresas.

Te sugerimos leer: Alertan por fallas en vehículos ante altas temperaturas.

Por: Harimm García