Por: Víctor Salas
Es en el bulevar Dolores del Río, de la colonia Obrera, en la ciudad de Durango, se encuentra el taller de panadería del DIF Municipal. Los trabajadores comentaron que están elaborando el tradicional pan de muerto, a pocos días de celebrar este tradicional día en los panteones del estado.
Salvador Soto González, encargado del taller de panadería, expresó que la preparación de este producto es muy laboriosa, sin embargo es importante hacer un buen pan de muerto para que los clientes lo disfruten. También preparan las ya conocidas puerconchas, tortu conchas, asusta conchas y más.
Salvador, mencionó que la compra del pan está abierta a todo el público y de igual manera se distribuye en algunas dependencias de Gobierno, en el transcurso de una semana han elaborado 7 mil piezas y tendrán que elaborar cerca de 20 mil hasta el día 2 de noviembre, Día de Muertos.
