Por: Mónica Rojas

Con la Conferencia “Una historia para disfrutar, la cocina de Durango”, dirigida por el historiador duranguense Miguel Vallebueno Garcinava, y en el marco de una muestra gastronómica y expo-venta de alimentos y productos artesanales de manufactura local, finalizó la Semana de la Identidad Gastronómica Duranguense, la cual se realizó del 21 al 24 de octubre en el Museo de la Ciudad.

Esta actividad tuvo su origen en una colaboración entre el Instituto Municipal del Arte y la Cultura (IMAC), y el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, capitulo Durango.