Por: Mónica Rojas

En Charlas de Café programa cultural forma parte de la agenda virtual del Museo de la Ciudad, Lupita Bermúdez comparte y difunde la gastronomía durangueña.

María Guadalupe Bermúdez Trejo, es Licenciada en Matemáticas Aplicadas por la Universidad Juárez del Estado de Durango.

En la misma institución, obtuvo el grado de Maestra en Ciencias y Humanidades, con terminación en Historia, con la tesis: “La gastronomía de Durango durante el porfiriato”.

Como miembro fundador del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, capítulo Durango.

Ha participado en la salvaguardia, protección y preservación de la cocina tradicional mexicana y su expresión local, la cocina tradicional duranguense.

Formó parte del Primer Foro de Cocinas del Norte, en noviembre de 2020 con la conferencia: Carencia y Subsistencia: La Cocina Tradicional de Durango.

Lupita Bermúdez, ha colaborado con revistas locales con temas relacionados a la cocina tradicional.

Cabe destacar que Lupita forma parte del Colectivo Mercadito Verde, como productora.

Promoviendo el consumo local y de productos endémicos del estado.

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