Por: Juan Carlos Chávez

Una de las situaciones “positivas” de esta pandemia para los ganaderos de esta entidad, es que se incrementó el consumo local en un 30 por ciento, ya que dejó de entrar carne de otros estados, así lo dio a conocer Rogelio Soto Ochoa, dirigente de la Unión Ganadera Regional de Durango, consideró esto como una situación algo extraña, ya que se supone que esto iría a la baja, pero por fortuna no fue así.

Reconoció que no existe más demanda de carne, es decir la gente no consume más, pero lo que se compra es de los productores de la entidad, anteriormente se adquiría mucha carne del estado de Nuevo León, sin embargo, esa entidad envía la mayor parte de su producción hacia Estados Unidos, de ahí que no haya carne en los mercados locales y por ende, se consume lo local, al rastro llega un 30 por ciento más de reses para su sacrificio.

Finalmente, dijo ver con agrado esta situación, ya que las reses que se sacrifican en el rastro de la Unión Ganadera son animales naturales, sin ningún tipo de inyección, tal como se ha establecido desde hace dos años para que la carne no contenga sustancias, que aunque son permitidas, se trata de evitar, por ello la ciudadanía debe temer la seguridad de que los animales que se sacrifican en Ciudad Pecuaria son naturales.