Por: Brenda Maurer
A quienes nos dedicamos a la producción de la masa y la tortilla, nos preocupa mucho el alto precio del maíz. Hay que recordar que los intermediarios tienen el maíz que se produjo y lo compraron en diciembre en siete mil 500 pesos, pero ahorita ya se está comprando en 10 mil pesos la tonelada; esto puede generar que haya más aumentos en la tortilla, comentó Antonio de la Torre Carlos.
Cabe destacar que en Durango el 80 por ciento de la tortilla que se produce es de maíz.
El presidente de los Industriales de la Masa y la Tortilla, dijo: sí al Gobierno le interesa mucho que la tortilla no suba, debería entrarle con Segalmex a proveer el maíz a los integrantes de esta industria para evitar estos aumentos.
Dos mil pesos es el aumento que ha tenido esta materia prima en tan solo un mes y ese dinero no se queda con los agricultores; se queda con los intermediarios que son quienes tienen el poder de compra.
El líder de este sector productivo, reconoció que con este comportamiento del maíz, podría haber más aumentos en la tortilla. Hay que recordar que existe un pacto entre el Gobierno y las empresas harineras con el cual fijaron el mes de febrero para hacer revisiones; hasta ahora no se ha dicho si aumenta o se hacen negociaciones otra vez para que no suba.
Finalmente, puntualizó que la mayor preocupación será para el mes de mayo, que es cuando dependen de la producción de Sinaloa; de tal manera que nos quedan cuatro meses de enfrentar problemas para el suministro del maíz.
