Por Antonio Gaytán
El cambio climático amenaza la manzana; es más complicado acumular las unidades frío que requiere el árbol para producir y se recurre a productos químicos para estimularlo, declaró el cardiólogo Ramón Delgado, fruticultor del municipio de Canatlán.
- De acuerdo con los registros meteorológicos de la NASA, los inviernos están siendo más cortos y menos fríos; aunque se han tenido nevadas extremas en el planeta, en promedio las temperaturas bajas escasean en el mundo.
En el XXVIII Simposio del Manzano y Frutales de Clima Templado, celebrado hace algunas semanas en Chihuahua, uno de los temas fue el cambio climático.
Los llamados «inviernos cálidos» es uno de los fenómenos que más afectan a los fruticultores de Durango porque para producir manzana se requiere un clima frío.
Cada vez es más problemático acumular frío, las variedades de manzana antiguas requieren mil 100 unidades frío, que ya no se tienen; lo que se hace ahora es alargar la dormancia de los árboles, es cuando el árbol pierde su forraje y empieza a dormir.
Un árbol que no se duerme pronto, no se recupera y no despierta bien en la primavera, en consecuencia, tiene una pobre brotación de flor.
Ante la necesidad de hacer algo, los productores recurren a la agro-tecnología y corren el riesgo de ser víctimas de «productos milagro».
En el mercado se ofrecen estimulantes, amarradores, fitorreguladores y otros productos; se invierte mucho dinero para producir un kilo de manzana.
Se invierte alrededor de 8 pesos para producir un kilo de manzana y como no existen apoyos del gobierno, el precio de comercialización se eleva para los consumidores.
No solo existe el impacto económico, también hay riesgos porque uno de los químicos más usados es la cianamida hidrogenada, sustancia tóxica para el ser humano, produce enfermedades y se dice que hasta cáncer.
Afortunadamente, existe un producto orgánico desarrollado en España que rompe la dormancia y homogeneiza la brotación; una posibilidad tecnológica que es una buena noticia para la manzana de Durango.
Tema que se desarrolló en el programa «Aquí hay Campo» de Canal 15
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