La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) anticipa una temporada de feria con retos para los restaurantes de Durango, debido a la concentración del consumo en las actividades feriales. No obstante, el organismo ya prepara estrategias para mantener la afluencia de clientes y fortalecer al sector gastronómico.

El presidente de CANIRAC, Jorge Luján, explicó que cada año la feria modifica los hábitos de consumo de la población, ya que miles de personas destinan parte de su presupuesto a los espectáculos y atractivos del recinto ferial. Por ello, se estima una disminución cercana al 20 por ciento en las ventas de los restaurantes, en comparación con el mismo periodo del año pasado.

CANIRAC impulsa estrategias para fortalecer restaurantes

Ante este panorama, CANIRAC trabaja en una serie de acciones comerciales para incentivar el consumo en los restaurantes establecidos. Entre ellas destaca la campaña «Muestra de lo Nuestro», una iniciativa que busca promover la gastronomía local y atraer tanto a los duranguenses como a los visitantes que llegarán durante la feria.

El organismo informó que próximamente dará a conocer los detalles de esta estrategia, la cual incluirá dinámicas especiales diseñadas para fortalecer la competitividad de los establecimientos afiliados y mantener el interés del público.

Jorge Luján destacó que los restaurantes forman parte de la identidad turística y económica del estado, por lo que resulta indispensable desarrollar campañas que impulsen el consumo local durante una de las temporadas más importantes del año.

Feria representa reto y oportunidad para restaurantes

Aunque la feria representa una disminución temporal en el consumo habitual, CANIRAC mantiene expectativas positivas por la llegada de turistas de diferentes regiones del país, quienes buscan conocer la oferta gastronómica de Durango.

El dirigente señaló que la calidad de los restaurantes, la diversidad de platillos y la hospitalidad del sector pueden convertirse en un atractivo adicional para los visitantes durante estas semanas.

Con iniciativas como «Muestra de lo Nuestro», CANIRAC apuesta por fortalecer la economía local y consolidar a los restaurantes como un complemento de la experiencia que ofrece la feria, impulsando así el desarrollo del sector gastronómico y turístico.