Lavado de manos previene enfermedades gastrointestinales

Ante los recientes casos de diarrea explosiva registrados en México, autoridades sanitarias reiteraron que el lavado de manos y la correcta desinfección de verduras continúan siendo las principales medidas de prevención para evitar enfermedades gastrointestinales asociadas a microorganismos como la cicloespora.

Lavado de manos, la principal medida preventiva

El secretario de Salud de Durango, Moisés Nájera, explicó que la cicloespora es un parásito cuya investigación continúa a nivel nacional e internacional. Señaló que, hasta el momento, no existe evidencia científica que confirme que un alimento, marca o establecimiento específico sea el origen de los casos registrados.

El funcionario destacó que el lavado de manos sigue siendo la recomendación más importante para reducir el riesgo de contagio, ya que esta práctica disminuye la transmisión de diversos agentes infecciosos.

Además, informó que en México únicamente se han presentado algunos casos bajo vigilancia epidemiológica y que actualmente no existe un brote confirmado relacionado con la cicloespora en la entidad.

Verduras de hoja verde deben desinfectarse

Las autoridades recomendaron reforzar la limpieza de verduras, especialmente las de hoja verde como lechuga, espinaca y acelga, debido a que pueden contaminarse si estuvieron en contacto con agua no tratada o aguas residuales.

El adecuado lavado y desinfección de verduras antes de consumirlas reduce significativamente el riesgo de enfermedades gastrointestinales. Asimismo, los establecimientos comerciales deben mantener estos alimentos bajo refrigeración, conservar niveles adecuados de humedad y verificar el funcionamiento de sus sistemas de aspersión para preservar su calidad.

El secretario de Salud precisó que las investigaciones realizadas por organismos internacionales, como la FDA de Estados Unidos, mantienen diversas líneas de investigación sobre posibles fuentes de contaminación; sin embargo, enfatizó que ninguna ha sido confirmada de manera científica.

Finalmente, reiteró que la mejor forma de proteger la salud es mantener hábitos de higiene permanentes: practicar el lavado de manos antes de preparar alimentos y después de ir al baño, desinfectar correctamente las verduras y consumir únicamente productos en buen estado.

Las autoridades hicieron un llamado a la población para mantenerse informada mediante fuentes oficiales y evitar difundir versiones sin respaldo científico mientras continúan las investigaciones sobre la cicloespora.