El Paquete Económico 2026, presentado por la Secretaría de Hacienda y Crédito Público (SHCP), contempla un incremento considerable en el Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) para bebidas azucaradas y tabaco, con el objetivo de desincentivar el consumo y generar recursos adicionales para el sector salud.

Incremento al IEPS en bebidas azucaradas

La propuesta establece que la cuota del impuesto por litro a refrescos y bebidas saborizadas pasará de 1.6451 pesos a 3.0818 pesos, lo que significa un incremento de 87.3 por ciento. Esta medida aplicará a todas las presentaciones que contengan azúcares o edulcorantes añadidos, incluyendo las versiones “light” y “cero calorías”.

Con este ajuste, el gobierno federal espera recaudar aproximadamente 75.2 mil millones de pesos, destinados en parte al financiamiento del sector salud.

La presidenta de la CANIRAC en Durango, Adriana Porras, advirtió que este aumento tendrá un impacto directo en los restaurantes, ya que los menús deberán ajustarse sin posibilidad de absorber los costos adicionales. Según sus cálculos, el incremento podría reflejarse en un ajuste de precios de alrededor de 3 por ciento.

Porras señaló que, aunque al inicio podría registrarse una baja en las ventas de estas bebidas, el consumo tiende a estabilizarse, ya que forman parte de los hábitos culturales y de las recetas en el sector restaurantero.

Aumento IEPS tabaco y efecto en restaurantes

En el caso del tabaco, el IEPS ad valorem se incrementaría de 160 por ciento a 200 por ciento, y se ampliaría la base gravable para incluir nuevos productos como bolsas de nicotina y dispositivos electrónicos con nicotina.

Este cambio también tendrá un efecto en la industria de la hospitalidad, dado que forma parte de la proveeduría habitual de los restaurantes. La CANIRAC considera que estas medidas no fueron previstas y que podrían repercutir en el consumo de corto plazo, aunque de manera gradual volverán a normalizarse.

Cabe recordar que la propuesta del Paquete Económico 2026 aún debe ser discutida y aprobada por el Congreso de la Unión antes de su entrada en vigor.

Por Mónica Haro