Tortillerías de Durango traerán maíz de Sinaloa y frijol de los Estados Unidos, ya que, a causa de la sequía, no habrá cosecha este año, declaró presidente de la Unión Nacional de Industriales de la Masa y la Tortilla, Antonio de la Torre Carlos.
Recordemos que el 90% de las tierras de temporal son cultivos de autoconsumo, en consecuencia, al no haber cosechas, las familias campesinas no tendrán alimentos.
«Nos preocupan las familias campesinas, ¿qué va a pasar?, no tendrán maíz y frijol para comer, lo que pensamos es que van a consumir más tortillas», apuntó el líder empresarial.
Ante este probable escenario, las tortillerías se convertirán en una red de apoyo donde las familias podrán comprar sus tortillas de maíz e incluso frijoles, porque en la mayoría de estos negocios también se venden frijoles ya cocidos.
Los industriales de la masa y la tortilla, anticipa Antonio de la Torre, comprarán maíz de Sinaloa, entidad que tiene 3 millones de toneladas en bodegas, y comprarán frijol a empresarios que están importándolo de los Estados Unidos.
En el caso del maíz existe el riesgo de algún aumento de precio, con la ventaja de una regulación a nivel internacional, a diferencia del frijol, donde ya se observa una especulación en su valor, está subiendo, esto lo vemos en los centros comerciales donde ya lo están ofreciendo a más de 40 pesos, en bolsitas de 800 gramos.
Antonio de la Torre ya dialogó con el gobernador Esteban Villegas para definir una estrategia que «blinde» el precio de la tortilla en Durango, incluso hasta de los frijoles.
El precio de la tortilla en Durango ronda por los 21.5 pesos, en la región Laguna anda en 26.5 pesos, son precios que están por debajo de la media nacional y el objetivo es mantenerlos, evitar que suban porque las familias más pobres se verían afectadas.
Las tortillerías cumplen una función importante en la sociedad y más en este momento de crisis por sequía, la cual se irá agravando conforme pasan los meses; es importante que el gobierno apoye a los industriales de la masa y la tortilla, para que, el alimento más importante de las familias, como es la tortilla y los frijoles, no suban de precio.
- Te puede interesar: Durango se seca, ¿se avecina una crisis de agua para la población? Preguntamos a CAED
Por: Antonio Gaytán
