Existen estudios científicos que revelan que los sonidos y la música que escuchas mientras comes, influye en la percepción de los alimentos que degustes.

Varios experimentos científicos han respaldado esta teoría, los tipos de música influye en la percepción de diferentes alimentos resalte de maneras diferentes; lo ácido, lo salado, lo dulce y lo amargo.

Incluso, esta también influye en el ritmo en el que masticamos la comida.

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Además de esta evidencia, entender cómo la música que escuchamos mientras cocinamos afecta no sólo la atmósfera sino también los sabores que acentuamos en la cocina, ha sido del creciente interés de diferentes investigadores.

Hay chefs que consideran que la cocina tiene su propia música con el ruido de sartenes y utensilios para cocinar, por lo que la sonoridad se saturaría al agregar música.

Otros en cambio, prefieren tener música durante el servicio, ya que han observado diferencia en cómo influye la persona al momento de la preparación de platillos.

La música también crea vínculos emocionales por lo que puede hacer más fuerte la memoria sensorial de quien consume un alimento.

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