Si hay algo delicioso para este domingo nublado es una rica crema de elote, pero con tocino y queso, prepárate porque aquí sabrás como hacerla en tan solo 30 minutos.

INGREDIENTES

1 cucharada de mantequilla

½ cebolla picada

1 ajo picado

300 gramos de granos de elote

1 pizca de tomillo

1 taza de caldo de pollo

150 gramos de tocino

½ taza de crema

150 gramos de queso manchego rallado

PREPARACIÓN

Calienta la mantequilla en una olla y acitrona la cebolla; agrega el ajo y remueve.

Agrega los elotes, el tomillo y el caldo, tapa y cocina por 15 minutos o hasta que los granos de elote estén bien cocidos.

Aparta media taza de elotitos cocidos, sin caldo y reserva, fríe en un sartén aparte el tocino, retira el exceso de grasa y deja escurrir.

Licúa el resto y regresa a la olla, agrega la crema templada y mezcla.

Sirve con los granos de elote que reservaste, un poco de queso y trocitos de tocino y a disfrutar.

Por si te interesa: Sábado frío, día de tomar chocolate caliente