La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) anunció la revocación del permiso para utilizar el colorante Rojo 3 en alimentos, debido a su relación con casos de cáncer en ratas de laboratorio. Aunque no se ha demostrado que represente un riesgo concluyente para los humanos, la ley prohíbe aditivos vinculados con cáncer en animales, según la conocida Cláusula Delaney.

“El uso de Rojo 3 no puede autorizarse si se ha comprobado que causa cáncer en humanos o animales. Los estudios han demostrado casos de cáncer en ratas macho expuestas a altas dosis de FD&C Rojo No.3”, señaló Jim Jones, comisionado adjunto de alimentos humanos de la FDA.

El colorante, común en bebidas, dulces y medicamentos, se ha utilizado para intensificar colores y hacer los productos más atractivos visualmente. Sin embargo, una petición de 2022 impulsada por el Centro para la Ciencia en el Interés Público, junto a otros colectivos, llevó a la FDA a reconsiderar su autorización.

La agencia, en una publicación oficial, enfatizó que no hay suficiente evidencia científica para confirmar riesgos directos en humanos por el consumo de Rojo 3 en alimentos o medicamentos. Sin embargo, explicó que la normativa legal obliga a retirar cualquier aditivo alimentario o colorante relacionado con cáncer, independientemente de las cantidades o del nivel de exposición requerido para que surjan los efectos negativos.

El colorante Rojo 3 ha estado presente en numerosos productos, incluidos dulces, bebidas y medicamentos de venta libre, siendo un ingrediente clave para mejorar su apariencia. A pesar de la limitación de datos sobre los riesgos para la salud humana, la FDA decidió actuar en cumplimiento de las leyes vigentes que buscan garantizar la seguridad alimentaria.

Con esta medida, se refuerza el compromiso de la FDA de minimizar posibles riesgos, incluso cuando la evidencia científica directa sobre los efectos en humanos no es definitiva. La resolución destaca la importancia de aplicar de manera estricta las normas de seguridad alimentaria para proteger tanto a los consumidores como a las futuras investigaciones relacionadas con aditivos y colorantes.

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