Las dietas crudas para perros, actualmente populares, son señaladas en un nuevo estudio de la Universidad de Bristol en el Reino Unido, advirtiendo sobre el riesgo de infección por E. coli resistente a los antibióticos. Alimentar a los perros con carne cruda aumenta la probabilidad de que excreten una variante de E. coli que no puede ser combatida por la ciprofloxacina, un antibiótico común.

La E. coli puede causar intoxicación alimentaria y otras infecciones, y los investigadores destacan que la carne cruda, destinada tanto al consumo humano como al alimentar a los perros, probablemente esté contaminada con esta variante resistente a los antibióticos.

La investigación revela que la alimentación cruda es el único factor de riesgo significativo asociado con la excreción de E. coli resistente en las heces de los perros.

El investigador principal, Matthew Avison, sugiere que las empresas que se incorporan a la industria de alimentos crudos para perros deberían obtener carne de granjas con políticas adecuadas de uso de antibióticos y someterla a pruebas de resistencia antes de venderla.

Además, aboga por establecer límites más estrictos en la cantidad de bacterias permitidas en la carne destinada al consumo crudo en comparación con la carne destinada a ser cocinada.

La resistencia a la ciprofloxacina en E. coli sigue siendo un problema, y aunque en el Reino Unido se ha reducido el uso de este antibiótico, la advertencia persiste en torno a la alimentación cruda para perros como fuente de riesgo para la salud humana.

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