En breve… En las últimas horas, al menos tres personas han perdido la vida en la ciudad de Tacoma, Washington (EE. UU.), después de haber ingerido malteadas contaminadas con listeria. Aparentemente, la falta de higiene en la limpieza de la máquina de helados podría haber sido la causa principal de esta intoxicación.

A profundidad: 

• Las investigaciones han llevado hasta un establecimiento perteneciente a la cadena Frugals, donde seis personas resultaron afectadas y fueron hospitalizadas entre el 27 de febrero y el 22 de julio. Todas presentaron indicios de estar afectadas por la misma bacteria, la cual aparentemente emanaba de una máquina que se continuó utilizando hasta el 7 de agosto.

• El Departamento de Salud del estado de Washington descartó que haya otros restaurantes bajo sospecha y exhortó a cualquier persona que haya consumido los batidos contaminados con listeria a que se pongan en contacto con las autoridades si experimentan síntomas, según lo informado por la cadena de noticias CNN.

¿Qué podemos esperar? 

• La listeria no necesariamente causa impacto inmediato, ya que sus signos, que engloban fiebre, dolores musculares y trastornos intestinales, podrían manifestarse incluso hasta 70 días después. Los efectos pueden ser particularmente severos en personas vulnerables, como mujeres embarazadas, niños o adultos mayores.
• La bacteria listeria puede hallarse en diversos tipos de alimentos. Los principales portadores son las carnes crudas o insuficientemente cocidas, así como también los vegetales. La leche no pasteurizada podría albergar listeria, así como los quesos producidos a partir de la misma. Estos alimentos pueden contaminarse al entrar en contacto con agua o suelo contaminados.

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