Más de 100 personas resultaron intoxicadas tras consumir pastel de tres leches en mal estado en cuatro fiestas diferentes celebradas el pasado fin de semana en Aguascalientes. La Secretaría de Salud del estado emitió una alerta sanitaria y clausuró dos sucursales de una cadena de pastelerías donde se compraron los pasteles contaminados.

Los afectados presentaron síntomas como vómito, diarrea, dolor abdominal y deshidratación, los llevarón a diversos hospitales públicos y privados de la entidad. Entre ellos había 40 jornaleros originarios de Oaxaca, Michoacán y Guerrero, que fueron hospitalizados en el municipio de Pabellón de Arteaga. También hubo menores de edad entre los intoxicados.

La directora de Inteligencia en Salud de la Secretaría de Salud del estado, Marie Salas Valenzuela, informó que se tomaron muestras a los pacientes y se enviaron al laboratorio estatal para determinar la causa exacta de la intoxicación. Además, señaló que se investiga a la empresa que elaboró los pasteles, que aparentemente no cumplía con las condiciones sanitarias necesarias para la preparación y venta de alimentos.

Salas Valenzuela planteó como hipótesis que los pasteles se echaron a perder por las altas temperaturas que se han registrado en el estado, que superan los 30 grados centígrados. También dijo que se trata de cuatro eventos asociados en los que se consumió el mismo producto.

Esta no es la primera vez que se reportan casos de intoxicación alimentaria por pasteles en Aguascalientes.

En 2021, unas 25 personas resultaron afectadas por comer pastel de zanahoria en una fiesta infantil, la Secretaría de Salud del estado exhortó a la población a verificar la calidad y el estado de los alimentos que consumen, así como a evitar comprar productos en establecimientos que no cuenten con las medidas higiénicas adecuadas. También pidió a los ciudadanos que acudan al médico en caso de presentar algún malestar después de ingerir alimentos sospechosos.

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