¿Con o sin queso? En redes sociales, en los últimos años se ha creado una fuerte discusión entre habitantes de la Ciudad de México y sus alrededores, con personas que viven en el norte del país o del sur, sobre si las quesadillas llevan o no queso.

Recordar que en la Ciudad de México una quesadilla no necesariamente necesita queso, sino que puede ir llena de chicharrón prensado, huitlacoche, tinga, flor de calabaza entre muchos más y ya es decisión de la persona si le pone queso o no.

De lo contrario en el norte, no creen en esta situación, debido a que si no tuviera queso, simplemente sería un taco, inclusive su nombre lo dice.

¿Cuál de estas es la verdad?, ¿con o sin queso?

Una de las primeras teorías es que quesadilla provenía de la palabra náhuatl «quetzaditzin»  la cual significa «tortilla doblada» pero esto es totalmente falso debido a que en ese idioma la letra «D» no existe y tortilla es «tlaxcalli».

Ahora si nos vamos a lo que dice la Real Academia Española, la define como «Tortilla de maíz rellena de queso u otros ingredientes que se come caliente».

Ahora tu que opinas ¿La quesadilla lleva o no lleva queso?