Productores de tortilla advierten que se podría presentar un desbasto del alimento en plena contingencia sanitaria por el Covid-19 si no se estabiliza los precios de maíz en México, pues los intermediarios han aumentado el precio de la tonelada hasta en 32% en los últimos días, lo que ha provocado que el precio del kilogramo registre un incremento también.

“La producción de tortilla en México está en riesgo porque no existe una interlocución con el gobierno federal para estabilizar el precio de maíz, que es el insumo principal para la elaboración del alimento más importante en la dieta de los mexicanos.

“Pues este grano sigue incrementando su precio, ya que, en febrero, pagábamos 4 mil 800 pesos por tonelada y, hoy lunes 13 de abril, ya tenemos que desembolsar 6 seis mil 350 pesos por tonelada; es decir, nos subieron 300 pesos más en solo dos semanas”, dijo el presidente del Consejo Rector de la Tortilla Tradicional Mexicana, Sergio Jarquín Muñoz.

Este lunes productores realizaron una protesta en la delegación oriente de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) porque esa instancia ha amenazado con clausurar tortillerías y aplicar multas por el aumento del precio de la tortilla, pero no existe un precio oficial porque desde hace más de una década fue liberado, lo que consideran los propietarios de esos establecimientos como un acto ilegal.