El emprender en México es algo que múltiples personas desean, buscan en el negocio culinario pro ser de los que más dejan económicamente, pero ¿se puede hacer birria con carne de res?

Un joven en redes sociales, comentó que en su entidad abrió un local con la leyenda «birria al estilo Jalisco», aunque todo el menú lo conforma carne de res y no de chivo.

El tradicional platillo mexicano es preparado con chivo, por lo que el negocio ha empezado un debate en redes sociales.

Los usuarios aseguran que la birria es estrictamente hecha con carne de cabra o chivo y si es con vaca, entonces solo es caldo de res.

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Aunque, en Wikipedia, se menciona que dicha comida es preparada con carne de borrego y en algunas partes del norte, con carne de res.

• Entonces ¿Quién tiene razón?

En este caso, el estilo Jalisco es tradicionalmente de carne de chivo, si se hace de otra manera rompe con la costumbre del pueblo.

La barbacoa por ejemplo, si se puede variar en el tipo de carne que se usa, siendo desde cabra, vaca, conejo, entre otras.

¿Tu qué opinas?

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