Cerdos con carne azul generan alarma ambiental y sanitaria
20/08/2025 - Hace 10 meses en InternacionalCerdos con carne azul generan alarma ambiental y sanitaria
Un fenómeno sorprendente encendió las alarmas en California, donde cazadores encontraron cerdos salvajes con carne y grasa de un inusual color azul neón. Este hallazgo motivó a expertos a investigar las causas de esta anomalía, dado que podría tener graves implicaciones para la fauna local y la salud humana.
El primer caso se registró en marzo en las cercanías de Salinas, en el condado de Monterey. Dan Burton, especialista en control de fauna silvestre, relató su asombro al descubrir la coloración: “No estoy hablando de un poco de azul. Estoy hablando de azul neón, azul arándano. Es una locura”. Tras notar esta situación, Burton notificó de inmediato al Departamento de Pesca y Vida Silvestre de California (CDFW) para su evaluación y seguimiento.
Los análisis realizados por el Laboratorio de Salud de la Fauna Silvestre del CDFW y el Laboratorio de Salud Animal y Seguridad Alimentaria de California en Davis identificaron a la difacinona, un rodenticida anticoagulante, como responsable de esta coloración tan inusual. Este veneno, utilizado en la agricultura para controlar poblaciones de roedores, se tiñe de azul neón intencionalmente como medida de seguridad para evitar su consumo accidental por humanos.
El CDFW advirtió que la difacinona no solo afecta a los roedores, sino que también puede causar intoxicación en quienes consuman carne de animales contaminados, incluyendo depredadores y seres humanos. La sustancia permanece activa incluso después de cocinar la carne, lo que aumenta los riesgos de exposición.
Según reportes de medios locales, los cerdos salvajes estuvieron expuestos al rodenticida durante un período prolongado. Aunque la dosis en trampas está diseñada para eliminar ratones y no es suficiente para matar a cerdos que pesan entre 45 y 90 kilos, su presencia sigue siendo preocupante para el ecosistema local.
A pesar de que el uso de difacinona fue restringido en 2024, limitándose a técnicos certificados, los restos del veneno continúan apareciendo en la fauna silvestre, lo que representa un riesgo persistente para animales no objetivo, como ciervos, osos y gansos.
El Dr. Ryan Bourbour, coordinador de investigaciones sobre pesticidas en el CDFW, enfatizó: “Los cazadores deben ser conscientes de que la carne de animales de caza puede estar contaminada si estos han estado expuestos a rodenticidas. Además, la exposición puede afectar a la fauna no objetivo en áreas cercanas al hábitat de los animales”.
Recomendaciones a la población
El CDFW recomienda a los cazadores y habitantes de las zonas afectadas:
- Evitar consumir carne de animales que presenten coloración azul.
- Reportar cualquier avistamiento de animales con carne o grasa azulada.
- Mantener precaución al recolectar carne en áreas donde se haya utilizado rodenticida.
Los expertos insisten en que este fenómeno es un llamado de atención sobre el impacto ambiental de los pesticidas y la necesidad de una vigilancia más estricta en su uso, para proteger tanto a la fauna silvestre como a la población humana.
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