La producción ovina y caprina en Jalisco contará con una nueva infraestructura para impulsar su crecimiento. Durante la inauguración de la tercera edición del Congreso Ovino Caprino, Eduardo Ron Ramos, Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco, informó que el Gobierno del Estado destinará 4 millones de pesos para la construcción de la primera etapa de las instalaciones de la ovinocultura, que estarán ubicadas en el municipio de Zapotlanejo.

El funcionario explicó que el proyecto permitirá fortalecer las labores de capacitación, mejoramiento genético y desarrollo productivo del sector. Asimismo, reconoció el apoyo de la Presidenta Municipal de Zapotlanejo, quien otorgó en comodato el terreno donde se desarrollará la obra. Ron Ramos destacó que este esfuerzo forma parte de la estrategia estatal para consolidar a Jalisco como referente nacional en la producción ovina y caprina.

Por su parte, Uriel Alejandro Gómez García, Presidente de la Asociación Ganadera Local de Ovinocultores de San Pedro Tlaquepaque, señaló que el Congreso se ha convertido en un espacio clave para generar oportunidades de negocio dentro y fuera del país. Añadió que en esta edición participan productores de distintas regiones y se prevé el interés de asociaciones de Canadá y países de Centroamérica para establecer vínculos comerciales con ganaderos jaliscienses.

El Congreso Nacional Ovino y Caprino se desarrolla en las instalaciones de la Unión Ganadera Regional de Jalisco y concluirá el próximo 7 de junio. Además de exposiciones ganaderas, incluye actividades gastronómicas, concursos de asado y ahumado, así como la participación de productores de Sabores del Campo, quienes ofrecen alimentos y productos agroalimentarios elaborados en diversas regiones del estado.