Ante la buena respuesta de la ciudadanía y la participación constante de productores locales, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco (SADER Jalisco) confirmó que el Mercado de Productores “Sabores del Campo” continuará operando durante 2026, consolidándose como un espacio clave para el comercio directo entre el campo jalisciense y el consumidor final.

Desde su primera edición, realizada el 29 de mayo de 2025, y a lo largo de 14 jornadas desarrolladas durante el año, Sabores del Campo se fortaleció como una plataforma estratégica para la promoción de la oferta agroalimentaria del estado. En promedio, participaron 25 productores por jornada, provenientes tanto del Área Metropolitana de Guadalajara como de municipios del interior de Jalisco.

En este mercado se ofrecieron productos frescos y procesados de alta calidad, entre ellos huevo de libre pastoreo de El Grullo, El Limón y Autlán; frutas tropicales de Tizapán el Alto, Poncitlán y Cihuatlán; así como carne proveniente de Atotonilco el Alto. La oferta también incluyó jamaica agroecológica de Hostotipaquillo e Ixtlahuacán del Río, además de miel y derivados elaborados por apicultores de Zacoalco de Torres, Tlajomulco de Zúñiga, Jamay y Tonalá, entre otros municipios.

Para Teresa García, productora participante, el mercado representó un espacio de visibilidad y reencuentro con los consumidores. “Estamos muy contentas y agradecidas porque nos dan la oportunidad de venir a visibilizar nuestros productos, exponerlos y tener ventas. Ha sido muy importante retomar este trabajo, porque la gente vuelve a identificarnos”, expresó.

Durante 2025, Sabores del Campo tuvo presencia en eventos estratégicos como el Congreso Nacional de Alimentos para Animales, la Expo Agropecuaria de Ciudad Guzmán, el Congreso Internacional de la Carne, el Congreso Internacional Agroalimentario 2025, la Expo Ganadera, El Campo Florece en Jalisco en Paseo Chapultepec, el Festival del Caballo y el Tequila, una edición especial en el Centro Comercial Punto Sur y en el Parque Estación Zapopan.

Con una visión de crecimiento, SADER Jalisco proyecta que el mercado evolucione en 2026 hacia un modelo itinerante, con presencia en más municipios y mayor alcance para mostrar la diversidad del llamado Gigante Agroalimentario de México.

Otro ejemplo del impacto del programa es Nancy Gallardo, productora de artículos artesanales para el cuidado de la piel, quien destacó los beneficios del contacto directo con el consumidor. “Estoy muy agradecida de formar parte de ‘Sabores del Campo’ y me hace muy feliz que continúe en 2026, porque beneficia directamente a la comunidad, a quienes producimos y a quienes consumen productos más saludables. Es una joya”, señaló.

Los espacios de participación en Sabores del Campo son gratuitos para las y los productores. Las personas interesadas pueden registrarse de lunes a viernes, de 8:00 a 16:00 horas, en el área de Promoción Comercial de la Secretaría de Agricultura de Jalisco, o comunicarse al 33 30 30 06 00.

La iniciativa Sabores del Campo nació en mayo de 2025 como una alternativa para impulsar un comercio más justo, fortaleciendo la economía local y acercando los productos del campo jalisciense directamente a las mesas de las familias.