Guadalajara celebró este sábado con éxito el Día Municipal de la Carne en su Jugo, una jornada dedicada a uno de los platillos más representativos de la gastronomía tapatía. El evento, realizado en el Paseo Alcalde, reunió a cientos de asistentes y a 25 familias que compartieron sus recetas tradicionales en colaboración con reconocidos restaurantes locales.

La actividad fue organizada por el Gobierno de Guadalajara en coordinación con la Cámara de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), con el propósito de fortalecer la identidad culinaria y promover el desarrollo económico y turístico de la ciudad.

Durante la jornada, los expositores presentaron distintas versiones de la carne en su jugo, destacando la creatividad, el uso de ingredientes locales y las recetas que han pasado de generación en generación. Restaurantes emblemáticos como Carnes Garibaldi y Kamilos 333 participaron en la muestra, y fueron reconocidos por sus más de cinco décadas de trayectoria en la cocina tapatía.

Además de la exposición gastronómica, se realizaron dinámicas y actividades para el público, acompañadas por música de mariachi, creando un ambiente festivo en el centro de la ciudad.