05/09/2021 - Hace 2 semanas
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Y como bien dice el dicho: A falta de amor, unos tacos al pastor. Y hoy te presentamos una fácil y deliciosa receta para preparar unos ricos tacos al pastor.

Esta receta de tacos al pastor es muy sencilla de hacer y queda deliciosa. Ahora puedes comer estos taquitos sin salir de casa; te encantarán.

Ingredientes

  • Medidas
  • 10 Porciones
  • Seleccionar todos los ingredientes
  • 2 chiles anchos, desvenados e hidratados
  • 2 chiles guajillos, desvenados e hidratados
  • 1/2 barras de pasta de achiote
  • 1/4 tazas de vinagre blanco
  • 1/2 tazas de jugo de naranja, agria
  • 4 cucharadas de aceite de maíz
  • 1 taza de cebolla, picada finamente
  • 1 taza de cilantro fresco, picado
  • 1 kilo de filete de cerdo, en bisteces, salpimentados
  • 1/2 cebollas, fileteada
  • 6 limones, partidos en cuartos
  • 2 tazas de salsa picante, a su elección
  • 1 taza de piña, natural asada y picada en trocitos

Preparación

Licúa los chiles, el achiote, el vinagre, el jugo de naranja y reservar.

Unta la carne con la mezcla de achiote y cubre con el resto de la mezcla. Deja marinar 2 horas.

En una sartén bien caliente saltear con un poco de aceite la cebolla fileteada. Agrega la carne marinada hasta que este bien doradita.

Pica la carne ya cocinada para formar los tacos.

Acompaña con cebolla, cilantro, limón, piña y salsita.

tacos al pastor

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Autor

Mónica Rojas

Nacida en la Ciudad de Durango, Durango., México. Licenciada en Ciencias y Técnicas de la Comunicación, egresada de la Universidad Autónoma de Durango (UAD).

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