Ingredientes:

• 3 lata de atún bien escurrido, de preferencia usa atún en agua
• 2 papas chicas cortadas en cubos pequeños con o sin cáscara como tu prefieras
• 1 cebolla chica finamente picada
• aceite el necesario

Salsa verde:

• 1/2 kg de tomates verdes limpios
• 1/2 taza de cilantro picado
• Chiles serranos al gusto (entre 2 y 5) depende de lo picoso que lo quieras.
• 1 diente de ajo sin cáscara
• 1 trozo pequeño de cebolla picada
• Sal
• Agua la necesaria

Preparación:

1. Para hacer la salsa tienes que licuar todos los ingredientes de salsa con un poco de agua, ya licuada reservas hasta el momento de usarla.
2. Aparte en una olla vas a poner un poco de aceite a calentar, ya caliente agregas los cubos de papa a dorar.
3. Cuando comiencen a dorar y la papa se sienta más suave, agregas la cebolla picada y sazonas con sal y pimienta.
4. Cocinas hasta que la cebolla esté suave y dorada.
5. Incorporas el atún, mezclas todos los ingredientes y vacías la salsa verde.
6. Dejas hervir a fuego bajo 10 minutos o hasta que la preparación espese un poco y listo.

¡Disfruta!

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