Ingredientes:

500 gramos de carne de puerco con hueso en trozos

5 tomates

3 dientes de ajo

¼ cebolla

2 chiles serranos

Preparación:

Calienta aceite en una olla profunda.

Agrega la carne de puerco en trozos y dórala.

Licúa el tomate, la cebolla, el ajo y los chiles hasta tener una salsa roja.

Agrega la salsa roja a la carne de puerco caliente, si es necesario agrega una o dos tazas de agua.

Cocina a fuego lento la carne de puerco con salsa roja durante 40 minutos o hasta que la carne este suave y se deshebre fácilmente.

Disfruta este sabroso guisado de puerco con verduras y puré de papa.