Las chuletas ahumadas son un rica comida para toda ocasión, pero lo que más les da el sabor es el acompañante, clásico en salsa de durazno o miel, aunque ahora vamos a preparar las chuletas en crema rosa.

Ingredientes:

• 1 Lata Media Crema
• 1 Lata Leche Evaporada
• 2 Piezas Jitomate asados
• 2 Piezas Chile guajillo desvenados y asados
• 1 Pieza Chile chipotle
• 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo
• 1/2 Cucharadita Cebolla en polvo
• 6 Piezas Chuleta de cerdo ahumadas, fritas (500 gramos)
• 1 1/2 Taza Queso Panela rallado
• 1 Lata Piña en almíbar escuridas ( 800 gramos)

Preparación:

1. Para la salsa, licúa la crema con los jitomates, el chile guajillo, el chipotle, el consomé de pollo en polvo, la cebolla en polvo y la Leche Evaporada y cuela. Cocina hasta que espese un poco y mueve constantemente para evitar que se pegue.
2. En una sartén caliente asa las piñas hasta que cambien ligeramente de color y reserva.
3. Baña las chuletas con la salsa y espolvorea el queso panela. Sirve caliente.

Consejo culinario: Se recomienda freír las chuletas con mantequilla para dar más sabor y acompañar con piña azada.

¡Disfruta!

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