Las cenas ligeras siempre han sido buscadas, debido a que muchas personas se sienten mal si cenan algo muy fuerte, con mucha grasa, o simplemente con que sea carne, por ello una ensalada de fresas y aguacate es una alternativa especial.

El aguacate en México es uno de los vegetales más consumidos, una delicia para casi todos los paladares, y el único inconveniente que se le puede atribuir es su acostumbrado costo elevado.

Entre tanto las fresas también son una verdadera obra de arte de la madre naturaleza, el costo es elevado como el aguacate pero vale tanto la pena por su frescura y sabor, así como la gran cantidad de nutrientes que posee para tu ensalada.

Esmeralda Pimentel pone a prueba la censura de Instagram

Hacerla agridulce tendrá su magia, y resultará en una comida muy sana, de sabor nuevo y muy agradable así como algo ligero para ir a dormir placenteramente.

Ingredientes

1 lechuga orejona lavada y desinfectada

50 gramos de lechuga arúgula

300 gramos de fresa, también lavada y desinfectada

2 aguacates

150 gramos de tocino ahumado, que esté rebanado y frito, esto le dará el toque llenador a a comida

100 mililitros de yogurt natural, esto para hacer el aderezo especial mencionado

10 gramos de chía, también para el aderezo

1 pizca de pimienta, 1 pizca de sal y 50 mililitros de aceite de oliva, esto también para dar sabor al aderezo

Modo de preparación

Debes partir en trozos la lechuga romana, colocarla en una ensaladera y mezclarla con la lechuga arúgula

Rebanar las fresas después de retirar el rabo, después agregar a las lechugas

Ahora corta el aguacate en dos partes y dividelo en cubos medianos para agregar a la ensalada, mezclalo con las fresas y la lechuga

Pica ahora el tocino una vez frito para decorar la vista de la comida

El aderezo es muy sencillo solo debes batir en un bowl el yogurt con la chía y sazonar con la pimienta y la sal, no dejes de batir e incorpora el aceite de oliva, después mézclalo hasta que se integre.

Por último sirve el aderezo en un plato y ya puedes acompañar con la ensalada, buen provecho