Ingredientes:

2 pechugas de pollo sin piel y sin hueso

3 manzanas verdes cortadas en cubos medianos

½ taza de uvas cortadas en mitades

1/4 taza de mayonesa

½ taza de yogur natural

2 varas de apio finamente picadas

1 cucharada de jugo de limón

2 cucharaditas de sal

1 cucharadita de pimienta

Preparación:

Cocina las pechugas de pollo en agua con un poco de sal; una vez cocidas, córtalas en cubos medianos y reserva.

Combina la mayonesa con el yogur, el jugo de limón, la sal y la pimienta.

Mezcla las manzanas junto con el pollo, las uvas, el apio y el aderezo cremoso; mezcla hasta incorporar.

Sirve esta deliciosa ensalada de pollo con manzana como guarnición de tus platillos favoritos.