Flan de chocolate
Siempre es un buen momento para comer un delicioso postre, este flan de chocolate conquistará hasta los paladares más exigentes, además es muy sencillo de realizar ¡Te encantará!
Ingredientes:
- 750 mililitros de leche
- 150 gramos de chocolate puro
- 5 yemas de huevo
- 1 tacita de café concentrado
- 1 huevo entero
- 100 gramos de azúcar blanquilla
- 125 gramos de azúcar moreno
- 100 mililitros de agua para el almíbar
Preparación:
- Poner a calentar la leche con el chocolate a fuego suave hasta que rompa a hervir.
- Mientras tanto, en un refractario hondo, mezclar las yemas, el huevo, el azúcar y el café, y batir hasta que se deshaga el azúcar.
- Preparar un almíbar denso y bañar con él las paredes del molde en el que se va a cocer el flan.
- Añadir a la leche la mezcla de los huevos con azúcar.
- Remover con una espátula de madera y verter en el molde ya preparado.
- Cocer al baño María en el horno a 180 grados durante 35 minutos.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente y reservar en el frigorífico.
- Desmoldar y decorar con nata o trufa según sus gustos.
