Cocina

Flor de calabaza a la mexicana

07/08/2019 - Hace 5 años en México

Flor de calabaza a la mexicana

Cocina | 07/08/2019 - Hace 5 años
Flor de calabaza a la mexicana

 

Ingredientes:

3 calabacitas picadas en cubos pequeños

4 manojos de flor de calabaza

1 chile serrano picado finamente

1 taza de tomates cherry

½ taza de elote desgranado

½ taza de puré de tomate

200 gramos de queso panela

Crema al gusto

¼ cebolla picada finamente

3 dientes de ajo picado finamente

Preparación:

Sofríe la cebolla y el ajo en un poco de aceite. Agrega el chile y mueve.

Añade las calabacitas y los tomates cherry, mueve constantemente para que no se quemen.

Cocina durante algunos minutos.

Verte el puré de tomate sobre la preparación y rectifica sazón.

Agrega las flores de calabaza y los elotes y cocina a fuego lento durante unos minutos.

Sirve las calabacitas y flor de calabaza a la mexicana con queso panela en cubitos y crema.

 

 

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