Granola con almendras y chocolate
Ingredientes
- 3 tazas de hojuelas de avena
- 1 taza de almendras con cáscara
- ¾ de taza de coco seco
- 1 ½ cucharaditas de canela en polvo
- 1 ½ cucharadas de cocoa
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de taza de aceite
- ¼ de taza de azúcar moscabada
- ¼ de taza de miel
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de arándanos secos
Preparación:
Precalienta el horno a 150°C, prepara una charola para hornear con papel encerado.
En un tazón mezcla la avena con las almendras, el coco, la canela, la cocoa, la sal y reserva. En una sartén mezcla el aceite con el azúcar y la miel, cocina a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y empiece a burbujear, retira del fuego y añade la vainilla. Vierte esta mezcla sobre la avena y revuelve bien para que se impregne perfectamente, coloca sobre la charola preparada.
Hornea por 30 minutos, pero cada diez minutos retira del horno y revuelve. Al final del tiempo de horneado, la avena se tiene que ver ligeramente dorada y tendrá un aroma delicioso.
Retira del horno y deja enfriar por completo. Añade los arándanos, mezcla bien y coloca en frascos. Cierra bien, la avena te puede durar hasta tres semanas si la almacenas en un lugar seco y fresco.
