Ingredientes:

500 gramos de cerdo en cubos

1 pimiento verde cortada en trozos medianos

1 pimiento rojo cortada en trozos medianos

½ cebolla picada en trozos medianos

1 taza de piña en cubos medianos

¼ taza de azúcar morena

3 cucharadas de cátsup

¼ taza de vinagre de arroz

2 cucharadas de soya

2 cucharadas de maicena

2 huevos

3 dientes de ajo

¼ cucharadita de jengibre

2 cucharadas de ajonjolí

Aceite

Preparación:

Empaniza la carne de cerdo en la maicena y pasa por el huevo.

Empaniza con harina el cerdo y fríe en aceite; reserva.

Calienta aceite y sofríe la cebolla y el ajo; agrega el jengibre, los pimientos y la piña.

Agrega el azúcar, la salsa cátsup, el vinagre y la salsa de soya; deja reducir hasta que espese la salsa agridulce.

Agrega el cerdo y baña con la salsa agridulce.

Sirve el cerdo con salsa agridulce y decora con ajonjolí al gusto.