Lasagna de camarones
Ingredientes:
- 1 paquete de pasta para lasagna
- 1 kilo de camarón mediano, sin cabeza cocido
- 50 gramos de harina
- 50 gramos de mantequilla
- 1500 mililitros de leche de vaca
- al gusto de nuez moscada
- Sal al gusto
- Pimienta blanca, molida
- 350 gramos de queso gruyere
Preparación:
- Cuece la pasta en suficiente agua, una vez que hierva, cuenta 15 minutos. Retira del agua y reserva.
- Funde la mantequilla y agrega el harina de inmediato.
- Mueve con batidor globo para formar una pastita.
- Agrega la leche poco a poco y no dejes de batir.
- Sazona con nuez moscada, pimienta blanca y sal.
- Reduce hasta que espese ligeramente.
- Para terminar, pon una capa de pasta, bechamel o salsa blanca, camarones y queso gruyere.
- Repite el paso anterior, hasta que hayas utilizado toda la pasta, termina con queso gruyere.
- Hornea a 180º C por 15 minutos. El refracatario debe de cocinarse tapado con papel aluminio.
- Retira el papel aluminio, regresa el recipiente al horno para gratinar por 5 minutos más.
¡Disfruta!
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