Para los amantes de la comida saludable y alta en proteínas, esta receta de pechugas de pollo en salsa de espinacas les será muy útil.

A continuación, te brindaremos los ingredientes para preparara pechugas de pollo con salsa en espinacas:

• 4 pechugas de pollo (sin hueso y sin piel)
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 4 tazas de espinacas picadas
• 2 cucharadas de Crema
• ½ paquete (115g) Queso Crema (a temperatura ambiente)
• ¼ cucharadita de consomé de pollo en polvo
• Aceite en Aerosol (no es indispensable)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Como primer paso roseamos las pechugas de pollo con un poco de aceite en aerosol. Añadimos sal y pimienta a gusto.
2. Rosear aceite en aerosol o aceite de oliva en una sartén, calentar a fuego medio y añadir las pechugas, dorar cada lado durante 5 minutos, una vez cocidas las pechugas reservamos.
3. Aún no apagues el fuego del sartén, solo baja a fuego muy bajo y acitrona la cebolla, agrega las espinacas y cocina durante 5 minutos.
4. Continuando, incorporamos el queso crema y por su puesto la crema, mover hasta que se derrita por completo, sazonamos con el consomé de pollo.
5. Ya para terminar bañamos nuestras pechugas de pollo con la salsa de espinacas.

Nota: Esto lo puedes acompañar con un arroz blanco.