Las conservas son deliciosas, en este caso, te dejamos la mermelada de zanahoria con miel, super fácil y con ingredientes sencillos.

Ingredientes:

• 1 kilogramo de zanahoria
• 800 gramos de azúcar
• 1 taza de miel
• 2 limones (jugo)
• 1 litro de leche

Preparación:

Lava las zanahorias y pélalas, después rállalas.

Coloca las zanahorias en una olla y cúbrelas con agua. Por la olla al fuego medio-alto y déjalas hervir un minuto hasta que estén bien cocidas y blancas.

En otro recipiente vierte 400 mililitros de agua, también agrega la miel y el jugo de limón. Calienta y agrega la zanahorias escurridas.

Una vez pongas todo junto, debes hervir por aproximadamente 10 minutos hasta que espese.

Vacía la mermelada en un tarro de crista y cierra herméticamente.

Puedes untar tu mermelada de zanahoria y miel en un pan tostado y acompañarlo con un vaso de leche y disfruta!.

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