Molletes en hoja de nopal
El hacer molletes en hoja de nopal puede ser un excelente desayuno, pues no es común por lo cual encantará a cualquiera y aparte es saludable.
El nopal es buena para la salud ya que contribuye a la reducción de peso, previene la diabetes, osteoporosis es anticancerígeno y antioxidante.
Ingredientes:
- 2 tomates maduros, picados
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 1 cucharada de cilantro picado
- 3 chiles serranos, picados
- Sal y pimienta, al gusto
- 12 nopales sin espinas
- 1 taza de frijoles machacados
- 1 taza de queso fresco desmoronado
Preparación:
- Mezcla jitomates, cebolla, cilantro y chiles serranos. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
- En un comal caliente asa los nopales por los dos lados hasta que estén suaves. Mientras, calienta los frijoles.
- Unta los nopales asados con frijoles calientes, agrega encima salsa mexicana y espolvorea con queso fresco.
- También puedes agregar a los molletes en hoja de nopal queso panela o solo chiles, dependiendo de tus gustos.
¡Disfruta!
Otras recetas: Chilaquiles de mole
