Muffin de manzana con amaranto y granola
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla
- 200 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 3 tazas de harina
- 1 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 taza de granola
- 1/2 taza de pasitas
- 1/2 taza de amaranto
- 2 manzanas en laminas delgadas
Instrucciones
Bate la mantequilla con el azúcar hasta que acreme, agrega los huevos con la vainilla hasta que se integren. Integra el harina cernida y el polvo para hornear.
Agrega de modo envolvente láminas de manzana y amaranto.
Vierte la mezcla en moldes para muffin. Agrega pasitas y granola a cada muffin.
Hornea a 180ºC durante 25 minutos o hasta que doren.
