Pan de elote con salsa de glorias
Ingredientes:
- 4 piezas de elote blanco, desgranado
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3/4 de taza de leche
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4 piezas de huevo
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1 taza de mantequilla derretida
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1 taza de leche condensada
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1 taza de harina
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1 cucharada de polvo para hornear
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1 cucharada de azúcar glass
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1/2 taza de crema para batir para la salsa
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5 piezas de glorias para la salsa
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suficiente de grano de elote amarillo, para decorar
Preparación:
Licúa los granos de elote con la leche.
En un bowl, bate los huevos con la mantequilla y la leche condensada con ayuda de un batidor globo. Agrega la mezcla de elote y los polvos, bate hasta integrar.
Vierte la mezcla en un molde o sartén de hierro fundido previamente engrasado y enharinado.
Prepara tu asador a 180°C. Cocina el pan de elote 30 minutos a fuego indirecto o hasta que esté cocido. Retira y enfría.
Para la salsa, calienta a fuego directo la crema para batir y agrega las glorias una a una, moviendo constantemente hasta integrar. Retira.
Sirve el pan de elote con la salsa y decora con granos de elote amarillo.
