Pastel helado de limón
Ingredientes:
- 3 paquetes de galletas maría de buena calidad
- El jugo de 10 limones
- Una lata de leche evaporada
- Dos latas de leche condensada
Preparación:
- Vierte las cremas y el jugo de limón en un tazón y bate a velocidad alta durante 10 minutos.
- Ahora comienza a remojar cada galleta en la crema y empieza a armar tu pastel, puedes usar un refractario, yo elegí un aro forrado por dentro con papel encerado y al que puse sobre un plato extendido.
- Coloca una cama de galletas remojadas dentro del aro y llena los espacios vacíos con pedacitos de galletas.
- Cuando tengas la superficie bien cubierta pon una cucharada de crema y extiende bien antes de poner la siguiente capa de galletas.
- Continúa hasta terminar y lleva al congelador por 4 horas mínimo, te aconsejo prepararlo la noche anterior y dejarlo toda la noche para que se congele bien. Dos o tres horas antes de servirlo bájalo del refrigerador.
- Desmolda y decora con granitos de colores, o ralladura de limón, chocolate o lo que desees.
¡Disfruta!
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