El pastel relleno de helado es un postre delicioso y divertido que puedes disfrutar en compañía de los pequeños ya que es muy fácil de hacer.

Ingredientes:

• 1 y ¼ tazas de leche
• ½ taza de aceite
• 2 huevos
• 1 ½ tazas de azúcar
• 2 tazas de harina
• ¾ taza de cacao en polvo
• 2 cditas. de polvo de hornear
• 1 cdita. de bicarbonato de sodio
• ½ taza de expresso
• 1 lt. de helado de vainilla
• 100 gr. de chocolate semidulce, picado
• 100 gr. de crema/nata

Preparación:

Colocar en la licuadora todos los ingredientes de la masa de torta y batir hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Engrasar una fuente y enharinar con el cacao. Llevar a hornear durante 40 minutos a 180 grados.

Retirar la torta del horno y dejar enfriar.

Cortar el pastel por la mitad, retirar la parte superior. Con una cuchara, excavar la base central de la torta y presionar con los dedos para salir de la base plana.

Rellenar con el helado ablandado.

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