La receta perfecta para comenzar a hornear es esta de pay de manzana casero y fácil. Este paso a paso requiere de pocos ingredientes para preparar un postre tradicional para toda la familia.

Ingredientes:

* 4 tazas de harina para la masa

* 3/4 de taza de azúcar para la masa

* 300 gramos de mantequilla fría, para la masa

* 1 cucharadita de esencia de vainilla para la masa

* 1 huevo para la masa

* 2 cucharadas de mantequilla para el relleno

* 6 manzanas sin cáscara y cortadas en cubos, para el relleno

* 1/4 de taza de azúcar mascabado para el relleno

* 1 cucharada de canela para el relleno

* 1/2 cucharadita de cardamomo para el relleno

* 1 huevo para barnizar

Preparación:

1.- Precalienta el horno a 180 °C.

2.- Para la masa: coloca todo en el procesador de alimentos y procesa hasta integrar. Amasa ligeramente y reposa en el refrigerador por 10 minutos.

3.- Extiende la masa con ayuda de un rodillo de cinco milímetros de grosor y coloca sobre un molde para pay previamente engrasado y enharinado; corta el exceso y reserva para el trenzado.

4.- En un sartén a fuego medio, calienta la mantequilla y saltea las manzanas, agrega el azúcar y cocina cinco minutos o hasta que haya reducido el líquido, sazona con canela y cardamomo. Deja enfriar y reserva.

5.- Rellena el molde con las manzanas y cubre con un trenzado de la masa restante. Barniza con huevo y hornea de 40 a 45 minutos o hasta que esté doradita la masa. Sirve y disfruta.

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