Los alimentos de mar son deliciosos y más si se habla del pescado a la veracruzana. Además, es muy fácil encontrar los ingredientes y prepararlo.

Ingredientes:

• 4 filetes de pescado blanco
• 1 cebolla en medias lunas
• 4 c de jitomates guajes, picados y sin cáscara
• 3 dientes de ajo
• de taza de alcaparras
• c de aceitunas verdes, en lunas
• c de perejil
• 1 lata de chiles güeros
• 3 tbsp. de aceite de oliva

Preparación:

En una sartén grande calienta el aceite de oliva. Fríe la cebolla y el ajo hasta que se sofrían y transparenten.

Añade el jitomate. Fríe por 10 minutos o hasta que el jitomate se empiece a deshacer.

Agrega el perejil, las alcaparras, las aceitunas y los chiles güeros. Salpimienta y reduce el fuego al mínimo.

Mete los pescados a la salsa. Tapa y cocina por 10 minutos.

Sirve con una guarnición de arroz blanco.

El pescado a la veracruzana está listo para disfrutar.

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