Un rico ceviche de pulpo con chile, jitomate, cebolla y cilantro, para compartir en familia o con los amigos, no puede faltar y más si lo acompañas con una bebida espumosa.

Ingredientes:

3 kilos de pulpo.

1 diente de ajo.

Vinagre blanco, 1 cucharada.

5 hojas de laurel.

3 tazas de jugo de jitomate y almeja.

3/4 tazas de jugo de limón.

1/4 tazas de aceite de oliva.

1 cucharada de jugo Maggi.

2 cucharadas de orégano molido.

1/4 tazas de cebolla, finamente picada.

Cilantro fresco, picado 1 taza.

Chile serrano, picado 1

1 aguacate.

Pimienta, al gusto.

Galletas saladitas, para acompañar.

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Modo de Preparación:

Comience por cocinar el pulpo . Embarre todo el pulpo con sal gruesa y talle.

Enjuague la sal y coloque en una olla express con agua, sal, ajo vinagre y el laurel. Tape la olla y cocine por 1 hora.

Retire el pulpo del agua y deje enfriar por completo y refrigere.

Para hacer el coctel corte el pulpo en trozos de 1-2 cm.

En un recipiente hondo mezcle el jugo de jitomate, el jugo de limón, el aceite de oliva, el jugo maggi y la salsa tabasco. Agregue el orégano, la cebolla, el cilantro, el chile y la pimienta y revuelva bien.

Mezcle la salsa con el pulpo y refrigere por lo menos 1 hora antes de servir.

Te aseguramos que con esta deliciosa receta de ceviche de pulpo tus amigos se van a chupar los dedos