Este jueves es Día de Acción de Gracias y aunque sea una tradición estadounidense es el pretexto perfecto para hacer un pay de calabaza delicioso.

Ingredientes:

• 2 huevos grandes
• 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada
• 1 lata (15 onzas) calabaza
• 1 taza (8 onzas líquidas) de leche evaporada
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• 1/4 cucharadita de clavos de olor molido
• 1 corteza de pie de 9 pulgadas sin hornear (de fuente profunda, con capacidad para 4 tazas)
• Crema batida

Preparación:

1. PRECALIENTA el horno a 425° F.
2. MEZCLAR los huevos en un tazón grande con un batidor. Luego incorporar la leche condensada azucarada, la calabaza, la leche evaporada, la canela, la sal, el jengibre y los clavos de olor. Vierte en la corteza de pie.
3. HORNEA durante 15 minutos. Reduce la temperatura a 350° F y hornéalo de 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro salga limpio. Déjalo enfriar sobre una rajilla de metal. Sírvelo inmediatamente o refrigéralo. Decóralo con crema batida antes de servir.

Otras recetas: ¡No te quedes sin hacer tu pay de queso!, el Philadephia ya tiene reemplazo